作物生产技术专业（职教高考）专注于培养具备农作物生产、管理和经营的专业技能人才。课程内容通常包括植物生理学、土壤肥料学、作物病虫害防治、现代农业技术等。
学生将学习作物栽培技术、土壤管理、作物遗传育种以及农产品的加工与营销。随着现代农业的发展，该专业毕业生在农业生产企业、农业科技推广、农产品加工等领域拥有广阔的职业机会，能够为提高作物产量和质量、推动农业现代化做出贡献。